流心巴斯克蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10克玉米淀粉
- 350克奶油奶酪
- 全蛋3个蛋黄1个鸡蛋
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪隔水软化加入白砂糖搅拌均匀
2
全鸡蛋3个➕蛋黄1个打散，分3次加入奶油奶酪中，每加一次搅拌均匀再加第二次直到搅拌均匀
3
加入淡奶油和玉米淀粉，搅拌至无干粉状态，过筛一遍（个人感觉这个过筛过程有点费力费时，有点漫长，但过筛后的口感细腻些）
4
六寸模具垫上油纸，倒入面糊，震出气泡
5
烤箱220度预热15分钟，放中下层220度烤25分钟即可（刚好是流心状态，不想吃流心的可以多烤五分钟左右）
6
烤完取出，不用脱模，直接放一边晾凉后再脱模就可以吃了，夏天建议晾凉后直接连同模具一起放入冰箱冷藏3-4小时再吃，口感更佳✌️
7
芝士口感，超级好吃😋
