油炸鸡爪
简单
4人份
为了做它，我被飞溅的油烫坏了……
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食材清单
其他
- 一斤鸡爪
- 少许味精
- 较多食用油
- 适量孜然粉
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量花椒粉
- 适量辣椒面
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪解冻洗净
2
鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制
3
碗口用保鲜膜封住腌制15分钟
4
锅中倒入水放入花椒颗粒煮开
5
水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒
6
煮开后打掉血沫子再煮10分钟
7
调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精
8
捞出鸡爪、控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分
9
锅中倒入油烧开
10
倒入鸡爪油炸
11
盖锅盖，待油不蹦了再打开锅盖
12
炸至金黄捞出
13
撒入混合好的调料拌匀即可
