玫瑰鲜花饼

简单 4人份

这是上月做的鲜花饼，没及时分享，因事多比较忙，时间过得真快，一转眼天气都变冷了，不过，自己会做的东西，想吃随时可以做不分时候哈。鲜花饼的玫瑰花酱是潘祥记手工玫瑰花酱，花瓣多，糖酱少，开盖香味扑鼻，馅料中添加炒熟的花生，碾碎后与玫瑰花酱混合口感非常好，由于玫瑰花酱湿度不同或偏甜，加适量花生碎和熟糯米粉可以中和玫瑰花酱的湿润和甜度，更为馅料增香，口感是外酥内软，香甜不腻，鲜花饼放上两天后因饼皮吸收玫瑰馅的水分，饼皮会变得较软酥，没有刚烤好的酥松，但一点不影响口感，感觉味道更融合，特别是玫瑰花香浓郁，沁人心脾。