味道重口,豆豉浓郁,很是下饭的说。一定要多闷米饭,哈哈
510.0 卡
30.0 克
29.0 克
86.0 克
3.0 克
5.0 克
571.0 毫克
D,C
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片,不用太薄,放入碗中,调入干淀粉,料酒搅拌均匀腌制5分钟
锅中到入油,油微微冒烟时放入鸡肉片,用铲子滑散
炒到鸡肉变成白色盛出
锅中倒入豆豉酱,连油一起倒入,煸炒出香味
下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃
约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可