6寸奥利奥慕斯蛋糕🍰
简单
4人份
蛋糕口感清爽不油腻
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食材清单
乳制品
- 淡奶油200克
- 纯奶100克🍼
其他
- 吉利丁粉10克
- 小芒果2只🥭
- 水20克🥛
- 黄油60克
调味品
- 白糖30克🍭
谷物
- 奥利奥饼碎150克🍪（饼底100克，慕斯20克，成品面30克）
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.模具底铺保鲜膜（脱模时不沾底）；
2
2.黄油隔热水融化至液态状加奥利奥饼干碎100克拌匀，均匀铺于模具底，压实，放冷藏备用；
3
3.淡奶油加白糖打发至稍微粘稠有流动性（5-6分发，即比原来体积大一半）备用；
4
4.吉利丁粉加20克水搅拌均匀；
5
5.纯奶隔热水加入搅拌均匀的吉利丁搅拌至完全融化无颗粒；
6
6.混合3和5，搅拌均匀，加入切好的芒果粒和20克奥利奥饼碎；
7
7.取出冷藏的2，倒入6，震荡出空气，封上保鲜膜，放入冷藏4小时或更久；
8
8.取出蛋糕，风筒加热蛋糕边脱模；
9
9.用筛网在蛋糕表面撒上奥利奥饼干碎30克；
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点缀装饰。
12
perfect
