红酒炆牛尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 3个独头蒜
- 600克牛尾
- 一个西红柿
- 一根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量花椒粒
- 适量食用油
- 适量香叶
- 适量黑椒粒
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗净切成小块 ，番茄洗净切成块，洋葱洗净切块（大块），独头蒜不用切洗净去外衣即可。
2
牛尾洗净后下油锅煎香，（上图）备用
3
不用洗锅，直接把萝卜番茄蒜黑椒花椒粒下刚刚爆香牛尾的油锅炒香，放入点料酒，少许盐调味
4
炒香配料后倒入牛尾继续炒，放入酱油，少许盐汤继续炒片刻，
5
炒2-3分钟后放入一杯高汤，2杯红酒（红酒大概4｜1瓶）4分之一瓶，刚刚好没过牛尾
6
红酒随意，买便宜就可，我用的是这个，不知道多少钱
7
大概中小火焖30-45分钟，差不多收干的时候落蚝油，少许白糖炒匀，就可以上锅了，
