陇上乡村饭：洋芋茕茕
简单
4人份
这是甘肃人的乡村洋芋饭。很有山野乡村气息。也是很美味的素食。
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食材清单
其他
- 土豆
- 水
- 油泼辣椒（不吃辣可不放）
- 花椒粉
- 面粉
- 食用油
- 鸡精
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净削皮。用擦菜板把土豆擦成碎的小细条。
2
拌入面粉。可以一次一次少加一点进去。直到土豆和面粉的混合物变得不干也不粘。
3
上笼屉用水蒸20-30分钟。
4
锅内热油，小火将葱花炒香。
5
将蒸好的洋芋饭倒进锅内炒。
6
放适量盐和花椒粉。翻炒出香味。
7
关火放一丁点鸡精。吃辣的可以放油泼辣子再拌匀。
