软香弹的北海道吐司（淡奶油消耗）
简单
4人份
平时用淡奶油做其他东西后总会剩下个半瓶，用这个配方来消耗最好。后来演变成娃们都喜欢吃，买淡奶油尽做这个吐司了。 这个配方是懒人快手，操作时间非常短，基本总共动手时间30分钟内。而且是一次发酵，总共操作时间2个半小时左右。 工具：厨师机，蒸烤箱，擀面杖 配方量是2条450g模具的吐司，我喜欢一次做两条，这样可以吃两天。不需要做两条的自行减半。
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 440克淡奶油
- 660克高筋面粉
肉类
- 2个（90g）鸡蛋
调味品
- 120克白糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厨师机面缸最好用不锈钢的，整个面缸放进冰箱冷冻10分钟，有利于降低面团温度，打面团时不至于发酵开始，对后期结构很有帮助。（冬天就可以省略这步骤）
2
液体全部在下面，然后放面粉，糖盐放最外圈，面粉堆顶部挖个洞 ，放酵母。
3
1档混合成团后，开2到3档，搅打15到20分钟，直至出手膜。
4
手膜气泡均匀，这样做出来的吐司结构气孔和保水都会好很多。
5
称重，均匀分团。
6
拿出一个面团，擀成长条。
7
卷起成团放到吐司盒去，每个三卷。
8
一次发酵，用蒸烤箱40℃，70分钟。如果不是蒸烤箱也可以在烤箱里放小碗水，用烤箱发酵功能。
9
发到8成满即可盖上盖子进行烘烤，蒸烤箱是165℃，40分钟，用热风模式。烤箱要适当提高温度，175到180左右，用上下管烤。
10
趁热脱模，放凉。
11
拉丝，完美。奶味十足，娃都抢着吃。
