奶油白酱意面︱可能是最快手的意大利面
简单
4人份
浓浓奶香，口感醇厚。 这稠滑的白酱，和意大利面天生绝配。 欢迎关注我的微信公众号“吊胃口的女人”，查看更多食谱。
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食材清单
其他
- #意大利面材料
- #白酱材料
- 15g面粉
- 15g黄油
- 1人份意面
- 1小块帕马森干酪（选加）
- 250ml鲜奶油+牛奶
- 6个口蘑
- 适量胡椒粉、盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑切片，培根切丁备用。
2
锅中加水烧开，放少量盐。将意面按说明书上的时间煮熟。不同的意面煮的时间不同，具体按说明书操作。（煮的过程中，同时进行后面的步骤）。煮好后捞起沥水，加小勺橄榄油拌匀。
3
炒锅里不放油，直接用培根煎出油。然后把蘑菇放进来一起炒香。加少量的盐、胡椒粉调味备用。
4
开始做白酱了。换一个锅，融化黄油。面粉加进来炒匀，用小火炒至起泡。起泡后继续炒约2分钟
5
鲜奶油和牛奶混合，分3次加进来。上一次的完全融合了，再加入剩下的。比例一般是牛奶多鲜奶油少，追求低脂也可以只用牛奶。
6
煮酱的过程中要不断搅动以免结成奶皮。煮好之后按个人喜好加盐、胡椒粉调味。我还磨了一些帕马森干酪，没有可以不加。
7
煮好了酱，把炒过的蘑菇培根加进来。在酱汁中翻炒均匀。
8
关火，加入煮好的意面迅速翻匀。让意面均匀地裹上白酱汁即可出锅。
9
装盘后表面再擦上一些帕马森干酪碎，诱人的白酱意面就做好了。
