菌菇汤（琥珀锅版）
简单
4人份
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人体的好处。寒冷的冬季比较干燥，就喜欢喝点汤汤水水的，菌菇汤是不错的选择，味道非常鲜美，而且清爽无负担。 琥珀锅可以明火使用，比传统的砂锅实用多了，颜值也高，锅身琥珀色，晶莹剔透，食物烹饪过程看的一清二楚，适合煲汤用。 琥珀锅链接地址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=564028349725 此方子是三人的量，可根据个人实际情况增减用量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺花生油
- 一包白玉菇
- 一包蟹味菇
- 一小块猪里脊肉
- 一把金针菇
- 一瓣蒜
- 三个杏鲍菇
- 十个口蘑
- 十个枸杞
蔬菜
- 一个姜
蔬菜类
- 一根葱
- 一颗香菜
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有蘑菇。
2
葱切段，姜切大片，蒜切片，猪肉切细丝，香菜切段。
3
口蘑杏鲍菇切片，蟹味菇白玉菇和金针菇去除根部。
4
放一大勺盐，加一盆水，没过蘑菇，浸泡15分钟左右。
5
蘑菇洗净盐分，控干水分备用。
6
炒锅内放一小勺花生油，油微热，倒入猪肉翻炒。
7
肉丝炒变色后加入葱姜蒜翻炒均匀。
8
倒入所有蘑菇。
9
翻炒均匀。
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用琥珀锅接水，这样可以控制水量，保证水不超量。
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我的是3升的锅，大概放这么多水。
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倒入炒锅，煮开，至沸腾。
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倒入琥珀锅，盖好，继续煮。
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开中火，等再次开锅。
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加入枸杞。
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盖好锅盖，转小火煮，琥珀锅的好处就是煮制过程一目了然。
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煮大约半小时左右。
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出锅前撒点香菜，连锅一起端上桌，漂亮又方便。
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鲜美好喝的菌菇汤。
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菌菇汤，非常适合这个季节。
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看看视频，是不是很不错。