一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼
简单
4人份
最近的小黄鱼很新鲜，红烧，孩子不爱吃。 做成椒盐口味的，一条拿在手里，咔呲咔呲，好吃到停不下来。
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食材清单
其他
- 12条小黄鱼
- 1个鸡蛋
- 1克小苏打
- 1勺料酒
- 适量面粉
调味料
- 3克盐
- 适量椒盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买回来的小黄鱼，请摊主杀好，回来清水洗净，剪掉鱼尾鱼鳍，鱼头里的黑色薄膜也撕掉。
2
倒一些面粉，1茶匙盐，料酒1勺，一个鸡蛋，加入适量的水。
3
加入1克小苏打，搅拌成面糊。
4
用厨房纸将小黄鱼擦干。
5
鱼放入面糊，裹上面糊。
6
锅里倒入适量的油。
7
油8分热后，放入裹上面糊的鱼，中火炸。炸至淡黄色捞出。
8
油里的面渣捞干净，油锅改成大火，鱼放入快速炸至金黄捞出。
9
炸好的鱼，均匀的撒上椒盐粉。
10
完成了。酥脆可口，一口停不下来。
11
哈哈，放学回来的小宝，抓一条就吃起来~
