豆棒烧排骨
简单
4人份
豆棒是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时豆棒还有着其他豆制品所不具备的独特口感。将其红烧味道极佳！
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食材清单
其他
- 1000g肋排
- 10朵干香菇
- 2汤匙玉米油
- 300g豆棒
- 3个八角
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆棒和干香菇提前泡发洗净。
2
准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。
3
水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。
4
将排骨上的血沫冲洗干净。
5
将豆棒切段，香菇切块。
6
锅中油热后放入排骨翻炒。
7
炒至表面金黄盛出。
8
锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。
9
加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。
10
将豆棒、香菇和排骨放入。
11
加老抽和盐调味。
12
加水焖煮至熟烂。
13
收汁后即可盛出。
