平菇炒鸡蛋『🍄我最爱吃的蘑菇』
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 3个鸡蛋
- 半斤平菇
- 少许孜然粉
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
葱姜蒜切好备用；
3
平菇撕成细条，洗净挤干水分备用；
4
碗中打入三个鸡蛋，打散备用。
5
锅中倒入油，油稍微冒烟后，将蛋液倒入锅中搅散。鸡蛋可以稍微炒老一些，装盘备用。
6
再次起锅烧油，倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入平菇大火翻炒，将平菇里的水分全部炒出，放适量胡椒粉，翻炒均匀。
7
倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。再加入适量的盐、生抽、孜然粉，翻炒均匀。
8
出锅装盘即可。（我在炒平菇时放了一点点干辣椒）
