花蛤苦瓜汤&雪碧苦瓜-苦尽甘来
简单
4人份
这是什么神仙搭配？这么苦的瓜，竟一口气吃完
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个橙子
- 1听雪碧
- 1根苦瓜
- 20个花蛤
- 250g排骨
- 花蛤苦瓜排骨汤：
- 适量枸杞
- 雪碧苦瓜：
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤苦瓜排骨汤：
2
苦瓜对半切开，挖去籽和白瓤。尽量去的干净些，可以减弱苦味
3
然后切成小块备用。
4
加1小勺盐拌匀，腌制20分钟左右，出水后再过清水冲洗一遍。这样可以去掉苦瓜的部分苦味，炖出来的汤也更清新。
5
排骨冷水下锅，焯出血沫后捞出来。
6
放到汤锅里，加3片姜和足量的清水，大火烧开后转小火，炖至排骨熟烂。
7
把苦瓜和蛤蜊一同加进去，继续炖10分钟即可。
8
喝的时候根据自己的口味加盐调味就行了。
9
雪碧苦瓜：
10
苦瓜去皮洗净，并削成薄片。
11
橙子切3~4片，柠檬切2~3片备用，剩余的挤汁加入装有苦瓜的碗里。
12
摆上切片的橙子和柠檬，倒入雪碧。保鲜膜密封，放入冰箱冰镇1小时，还可以加点冰块。
13
口感清爽刺激，是夏天的解暑神器。
