包子（茄子；胡萝卜；酸菜；白参；莲花白；洋瓜；土豆；大葱；豆沙馅），花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克磨猪肉
- 1个土豆
- 1个洋瓜
- 1个茄子
- 1根胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 3朵白参
- 半个莲花白
- 适量海天拌饭酱
蔬菜
- 1包酸菜
- 5根大葱
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉2kg
2
酵母为面粉的1/200，为10g，加温水化开。
3
水为面粉的1/2，1000ml，大约两瓶矿泉水。
4
揉面。
5
揉成光滑的面团，用盆盖上发酵。
6
膨胀到2倍大，戳洞不会缩小。
7
揉成光滑的面团，排气。
8
分出一条。
9
搓成长条。
10
揪成大小相同的剂子。
11
用擀面杖擀成圆。
12
包成小笼包。
13
豆沙包成柳叶状。
14
擀成片状抹花椒油，洒盐，香葱，卷成小团，用筷子做成花卷。
15
搓成长条直接切做成馒头。
16
大葱剁碎，加入猪肉，盐，鸡精，耗油，鸡蛋清顺时针搅拌。
17
猪肉大葱馅包子。
18
先把肉末煸炒，加入酸菜炒，放入鸡精，糖。
19
酸菜馅。
20
白参洗净。
21
炒好的肉加入白参加盐，鸡精。（做成包子有点干，拌入一些水分多的比较好吃，比如后面的莲花白和洋瓜。）
22
白参肉馅。
23
洋瓜洗净，刮皮。
24
用辣椒炒，加入盐，鸡精。
25
洋瓜素馅。
26
土豆煸炒，加入炒好的肉末。
27
土豆肉馅。
28
莲花白加辣椒，肉馅煸炒。
29
莲花白肉馅。
30
莲花白白参肉馅。
31
鸡蛋炒好，胡萝卜炒好，加入鸡蛋，盐，糖，鸡精。
32
胡萝卜鸡蛋馅。
33
海天拌饭酱。
34
茄子和海天拌饭酱炒，不用加其他。
35
茄子馅（最好吃的哈哈）
36
豆沙馅。
37
豆沙馅。
38
拌饭酱馅（单独太咸了）
39
猪肝馅（不太好吃）
40
大功告成。
