绿豆茶巾绞
简单
4人份
说好了给妈妈做一次绿豆糕的，无奈家里没有模具，于是想到这个不需要模具的茶巾绞，简单方便，仅需一张保鲜膜或者干净的布茶巾就行。在这个秋老虎依然凶猛的天气，吃一个，消消暑，解解馋。
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食材清单
其他
- 2汤匙麻油
- 500g绿豆
- 一小碗水
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将绿豆在锅里小火炒出香味炒熟,再将炒熟的绿豆洗净晒干，放入料理机打成粉状，或者直接在超市购买现成的熟绿豆面
2
将打好的绿豆面放入蒸锅蒸20分钟，再将蒸好后略有些结块的绿豆面过筛备用
3
用适量的代糖粉或白糖加凉开水调匀备用。由于不同代糖甜度和纯白糖相差很大，所以这里不做统一份量的说明，可以试着糖水的甜度增减代糖的份量，但千万不要加和白糖份量一样的代糖，那样会过甜的
4
将一小份代糖水倒入绿豆面中，再根据手感分多次加入少量凉开水，直到绿豆面能形成一个软硬适中的面团，像做包子剂子一样将绿豆面团分成若干小份
5
将每一小份绿豆泥放入保鲜膜中，包紧、扎口、并旋转，取出就是一个可爱的绿豆茶巾绞了
