私厨•超开胃酸汤肥牛
简单
4人份
这种方式做，绝对0⃣️失败，超级简单，小白可做，真的很开胃酸酸辣辣，辣酱一定不要多放，多了会辣的不要不要的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1个青辣椒
- 200克金针菇
- 250肥牛
- 2勺(小汤勺)白醋
- 2勺黄灯笼辣椒酱
- 3瓣蒜
- 半根黄瓜
- 少许料酒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材牛肉，金针菇，黄瓜切菱形片，姜沫，蒜沫，红辣椒沫，青辣椒沫
2
如何切菱形片呢？先斜切段
3
然后立起来切片，就好啦
4
锅中热水，开水黄瓜放进去焯水30秒
5
捞出来沥水
6
金针菇焯水2分钟
7
捞出来泡冷水
8
混合在一起平铺盆底
9
换新的水烧开了放姜片，少许料酒，烫牛肉，去浮沫，最多煮一分钟，太久了会老
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捞出来备用
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锅中加少许油，放入蒜沫，超20秒，加入两勺海南黄辣酱，小火翻炒一会，让黄色的的汁炒出来
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加入一小碗水，加入2汤勺白醋(家里没白醋我就放了米醋，所以最后没那么黄)最好放白醋，喜欢吃酸多放也可以，自己一边加一边试口味。
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烧开锅，加入提前焯好的牛肉片，煮20秒(太久会老）
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加入红辣椒，青辣椒沫(就是看起来好看)，实际个人觉得没什么用……
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完美，酸酸辣辣，喝上一碗，太幸福了
