超级好吃麻辣酱鸭舌
简单
4人份
微博：许许许许_许美琪，分享所有美好的事儿 鸭舌实在是太难造型了，而且做出来太好吃，爸爸妈妈直接抢着吃，我就···不好好拍照了 吧。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1、2个大料（八角）
- 15ml生抽
- 15ml老抽
- 2瓣蒜头
- 30ml料酒
- 一小把（看个人喜好）花椒
- 适量干辣椒
肉类
- 一盒500g（淘宝购）鸭舌
蔬菜类
- 半块生姜
- 四分之一个洋葱
调味品
- 5g白糖
调味料
- 10g冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净！！反复冲。
2
锅中加入足量的水，放入鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要，锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。（两次过水可以去腥）
3
取大碗加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀。
4
将沥水后的鸭舌放入碗中，搅拌均匀。放冰箱冷藏腌制5个小时。
5
炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜花椒粒干辣椒大料爆香。
6
放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒翻炒均匀
7
再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
8
最后大火收汁
9
出锅！
