腐竹炒鸡蛋（自创）
简单
4人份
腐竹没有搭菜了，就和鸡蛋炒了，老婆吃了赞不绝口~
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 250克腐竹
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 个鸡蛋3
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 克盐3
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加盐2g，加蒜瓣1颗拍碎切碎末，搅拌均匀，下锅炒9成熟，出锅备用。
2
腐竹用凉水+一勺白醋泡3-4小时，白醋没有可不放。切好凉水下锅，煮沸后20秒钟出锅控干备用。
3
起锅烧油，下葱段和蒜片爆香马上放入腐竹翻炒1分钟，倒入2勺生抽翻炒均匀后放盐3g，蚝油一勺，炒均匀后沿着锅沿淋入2勺清水，加入炒好鸡蛋翻炒30秒钟，出锅。
