香菇木耳红烧肉
简单
4人份
自制香菇木耳红烧肉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 或八角陈皮
- 料酒
- 新鲜黑山猪的带皮前后腿肉
- 木耳
- 生抽
- 老抽
- 花生油
- 辣椒
- 醋
- 香菇
蔬菜类
- 葱
调味料
- 白砂糖
- 食盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将猪肉洗净，用开水焯好，然后切块，放入适量料酒、生抽、老抽、白糖、少量醋（去除肉味）腌制20-30分钟
2
在腌肉的时候，可以将木耳、香菇用温水泡发
3
切葱、切辣椒，将木耳香菇洗净备用
4
开火，放入适量油，油开后，小火加入葱/姜炝锅，煸炒出葱香味后，大火加入腌制好的肉块，少量砂糖，煸炒至金黄色，将刚腌制肉的调料倒入锅内
5
锅开后加入，洗好的木耳香菇，加入盐、陈皮、辣椒、适量水，盖锅盖炖制
6
锅开后，小火炖20-30分钟后，关火，再闷5-10分钟后，成盘加入切好的葱丝
