炸猪排沼三明治
简单
4人份
“沼三明治”包裹着大量卷心菜细丝，最近在网上超火，又被女性上班族称为“洋气的三明治”。这个叫法来源于日本，发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行（51岁）。他的妻子由树（43岁）根据他的爱称“沼夫”，把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”，简称“沼三明治”。 一款合格的“沼三明治”一定要有丰！富！的蔬菜和大！量！的蛋白质，馅料一定要像一个小山丘一样堆得满满当当，横切开来的时候，华丽的切面要能给带来满满的幸福感和满足感！
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食材清单
其他
- 1／4颗卷心菜
- 1勺第戎芥末酱
- 2只鸡蛋
- 2片吐司
- 少许黑胡椒
- 适量全蛋液
- 适量面包渣
- 适量面粉
肉类
- 1块里脊肉
调味品
- 2勺沙拉酱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜切丝，在凉水中浸泡10分钟后沥干，加入1勺第戎芥末酱、2勺沙拉酱，混拌均匀备用。
2
白水煮2个鸡蛋，剥皮并用勺子碾碎。
3
里脊肉横切成约1.5厘米的厚片。
4
用肉锤均匀敲打切好的肉片，起到松弛的作用。
5
处理好的猪肉片加入盐和黑胡椒调味，腌制20分钟，然后依次蘸面粉、鸡蛋液和面包屑。
6
蘸面粉
7
蘸鸡蛋液
8
裹面包渣
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锅中倒油，油温加热至五成热，火关小，放入裹好面包渣的猪排煎炸，炸至脆脆的口感，注意不要炸过头了哦~
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然后捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
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烤箱180度预热后，放入吐司片烤至表面金黄。
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烤箱180度预热后，放入吐司片烤至表面金黄。
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上猪排！铺上香喷喷的猪排，再铺一层卷心菜，最后盖上另外一片吐司片。
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用保鲜膜紧紧裹住三明治，大约放置5分钟定型，然后用面包刀从中间一刀切开，大功告成！快来享用美味的三明治吧！
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