酸菜肥肠鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6--7个大蒜
- 6--7片姜
- 半斤酸菜（泡青菜，泡海椒，泡姜）
- 半斤青椒
- 卤肥肠1斤
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量芝麻
- 适量花椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备花鲢4--5斤，片好，倒入适量料酒、淀粉码味儿。准备卤肥肠一斤
2
准备酸菜，花椒，青椒，葱花，姜，蒜，酸菜，配菜_粉条、木耳、花菜、金针菇、土豆、白菜，卤肥肠。
3
将锅烧热，放入适量菜籽油，放入葱姜蒜等料，然后放入酸菜炒，加入适量清水烧开，先放入鱼头，稍后放入鱼肉，待鱼肉快煮熟前放入卤肥肠和青椒，煮熟后起锅待用。
4
将鱼肉装入盆中，上面放上适量花椒、芝麻，将油锅烧热，加入适量油烧热浇入到上面。
5
撒上小葱花儿。酸菜肥肠鱼，OK
