易做营养的香甜奶枣黑米三角包（无糖简易版）
身为吃货，也必须培养一个吃货宝宝👧🏻同时也为了宝宝的健康，从宝宝开始吃辅食起到现在快一岁，无论零食还是辅食几乎都是老母亲为宝宝费尽心思自己做出来。 因为疫情我才能偶尔空出时间，写些我个人比较成功的有些方子给宝妈和吃货们参考。 此方也适合大宝宝吃，比如我家宝宝的粑粑，已经偷吃了不知道多少个。 内容包含有： 自制奶枣黑米馅 自制宝宝黑芝麻油 如何捏制简易三角包△
食材清单
其他
- （跳至步骤1～7）『馅料部分』
- （跳至步骤6）『黑芝麻油制作』
- （跳至步骤8～15）『包子皮部分』
- 100克黑芝麻
- 10颗红枣
- 150克牛奶🥛
- 1个不粘锅
- 200ml牛奶🥛
- 500克普通面粉
- 6克酵母
- 一双勤劳的手
- 一台料理机
- 不等锅碗瓢盆
- 小半杯温水
- 工具🛠
- 按需添加核桃油（可用其它油）
- 无限足够的爱
- 适量黑芝麻油
谷物
- 两把黑米
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
十颗红枣洗净用吸管去核，切片
抓两把黑米洗几遍
把红枣黑米放入料理机
加入适量的牛奶一起搅拌成泥糊
放入不粘锅小火熬，期间需要不停的翻拌
黑芝麻油的制作——1.将黑芝麻泡洗几遍，用细筛网滤出水把黑芝麻放到不粘锅里。2.开小火翻炒到黑芝麻水分蒸发，炒到有芝麻香味。3.待冷却后放入料理机研磨到黑芝麻出油，加入适量核桃油再混合搅打。4.装入小罐子里冰箱冷藏保存一个月。
馅料快熬好的时候放入黑芝麻油拌匀，盛出备用
将酵母粉和温水混合搅拌静置五分钟（我们家没有秤我用了接近两小勺酵母）
面粉我用的就是很普通的面粉用了这五斤一袋装面粉的四分之一左右
将面粉➕酵母水➕适量牛奶🥛用筷子混合成絮状再用手揉捏成团，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发一个小时（季节不同醒发的时间也不同）
揉大概十分钟
揉成这样光滑的面团
醒发成这样有蜂窝状态
醒发好的面团拿出一部分排气揉成长条，分成一个个的小面剂子
擀成面皮
包上红枣黑米馅
整出形状
捏合
整体
保鲜膜盖上避免干皮
包好一波锅内把水烧热关火，包子放入蒸屉盖上盖子，温水醒发15分钟，大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火闷一会儿。
出锅后的包子很Q弹
馅料很香甜，奶香味十足。
冷却后，冷冻保存，一个月内吃完。
