椰蓉小餐包(一次性发酵)
简单
4人份
我怀我女儿的时候，还没买烤箱，从怀孕3个月之后就经常想吃这个椰蓉面包，像中毒一样！买了烤箱可以自己做了！ 我的烤盘尺寸是32.5cm*27cm*6.3cm的，方子可以做16个！
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食材清单
其他
- 150克全蛋液
- 1个（约55克）鸡蛋
- 365克高筋面粉
- 40克黄油
- 50克黄油
- 60克椰蓉
- 以下是椰蓉酱的材料
- 以下是面包的材料
肉类
- 190克牛奶
调味品
- 3.5克盐
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 20克糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大集合！
2
做面包的材料中，除黄油以外，全部加到面包机，按揉面键15分钟！
3
揉完15分钟的面团加入黄油之后再按和面键继续揉15分钟！
4
揉好的面团拿出来之后手揉2分钟！揉好之后直接分小剂子，面团我秤了一下，有700克，分成16份，每份大概43克！
5
不是搓得很圆润，宝宝一直在哭，就随便弄好算了！如果不是不粘烤盘的话，放面团之前刷点玉米油！
6
全部搓好之后的面剂子放烤箱，底下放一碗温水，温度大概37度左右就可以了！如果天气太冷中途要换水！发酵1个小时左右！
7
面团发酵得差不多的时候做椰蓉酱，椰蓉，全蛋液，糖，黄油全部倒一起搅拌！
8
面团发到1.5倍大就大发好了！
9
椰蓉酱可以放裱花袋好弄一些！也可以直接用勺子弄面包上面！这个时候可以预热烤箱，上下管175度25分钟，具体温度看自己家烤箱的脾气！
10
挤好了，椰蓉酱刚刚够！
11
烤到椰蓉上色的时候要盖加盖锡纸！不然会糊！
12
香香的椰蓉面包出炉了！
13
口感松软，一下子吃了三个！
