抹茶松饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克蜂蜜
- 2克抹茶
- 2克泡打粉
- 30克高筋面粉
- 60克牛奶
- 75克低筋面粉
- 75克全蛋液
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
砂糖加入蛋黄中，搅打至蛋黄变浅（发白）
3
加入牛奶，搅匀，至砂糖融化
4
加入过筛后的面粉，抹茶粉，Z字形搅打（防止面糊起筋）
5
加入融化的黄油，使面糊更顺滑
6
蛋白打蛋器打至大气泡消失，分次加糖，打至干性（打蛋头上有小尖）
7
面糊、蛋白霜翻拌均匀
8
凉锅入面糊，表面起大气泡时翻面，翻面后再烙10秒左右即可
9
上色均匀
