美善品版~芝士布朗尼蛋糕

简单 4人份

根据@yanyanfoodtube配方进行了改良,用美善品料理锅操作更轻松,更便捷。 此款蛋糕巧克力,奶香的味特别浓郁。 此量用的是8寸方模

美善品版~芝士布朗尼蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.25ml香草精
  • 100克54%以上的黑巧克力
  • 100克低筋粉
  • 100克黄油
  • 190克奶油奶酪
  • 1克(可忽略也可用柠檬汁替代)泡打粉
  • 1只鸡蛋
  • 20克可可粉
  • 20克大理石糊淡奶油
  • 2个鸡蛋
  • 50克i糖
  • 60克淡奶油
  • 备用⬇️
  • 奶油奶酪糊⬇️
  • 巧克力面糊⬇️
水果
  • 若干核桃仁
调味料
  • 1克盐
  • 80克糖

营养成分

热量

138.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

194.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材备货

步骤 1
2

用油纸垫好入模具,这样容易脱模

步骤 2
3

加入奶油奶酪,最好切小,这个太大了点,加了时间

步骤 3
4

先打发奶油奶酪糊,奶油奶酪入主锅,速度4,时间10秒

步骤 4
5

加糖,加淡奶油,速度4,时间10秒

步骤 5
6

加鸡蛋一只,速度4,时间60秒

步骤 6
7

加香草精 速度4,时间2秒,然后出锅。

步骤 7
8

奶酪糊成功,倒出备用

步骤 8
9

准备打巧克力面粉糊:巧克力,黄油加入主锅65℃,速度1.5~2,时间3分钟

步骤 9
10

加入糖,速度3,时间2分钟

步骤 10
11

加入鸡蛋,速度4,时间2分钟

步骤 11
12

加入香草精,速度4,时间2秒

步骤 12
13

面粉,可可粉过筛

步骤 13
14

加入过筛的低粉,可可粉,盐,速度4,30秒

步骤 14
15

入模,一半巧克力面糊,用抹刀抹平

步骤 15
16

铺上烤过的核桃仁

步骤 16
17

余下的巧克力面糊,再铺上4/5的量,留下1/5备用,做大理石面

步骤 17
18

倒入奶油奶酪糊

步骤 18
19

主锅留下的巧克力面糊,加入备用的淡奶油,速度4,时间10秒。

步骤 19
20

然后一勺一勺地刮到奶油奶酪糊上

步骤 20
21

用牙签拉一下,成不规则的形状

步骤 21
22

划过的面糊

步骤 22
23

180℃,30分钟

步骤 23
24

出炉

步骤 24
25

冷却入冰箱,4小时后食用味道更美

步骤 25
26

配上一杯美式咖啡,好美味啊

步骤 26

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