【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法
简单
4人份
冬天长膘的魔咒怎么破！一上秤，体重又破新高，足足的十斤。 本来很少打开外卖软件的我，最近也变得高频。看一眼历史记录，下午茶吃炸鸡，晚餐吃炸鸡，夜宵吃炸鸡，我不胖谁胖。 韩式炸鸡最致命的诱惑就来自于表面那层黏稠的甜辣酱，一不小心就吃很多。我夸张的时候一次吃了5翅5腿。 老是吃油炸食品，真的太罪恶了。今天打算跟炸鸡抗争一下！ 这道韩式辣炖双翅，酱汁中额外加了番茄，口感丰富同时，浓郁得也更为自然。鸡翅和翅根只用少许油煎一下，逼出本身油脂，炖的酥软。 美味一点不输，卡路里却少了很多。送给像我这样不舍得亏待自己，又想减轻罪恶感的朋友~
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个西红柿
- 1根胡萝卜
- 1瓷勺生抽
- 2瓷勺韩式辣酱
- 4粒蒜
- 5个翅根
- 5个鸡翅
- 半瓷勺糖
- 少许白芝麻
- 调料：
- 适量料酒
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
鸡翅两面各划三刀，方便后面入味。
3
翅根两面各切两刀。
4
切完的双翅浸入清水静置半小时，泡去血水。
5
胡萝卜切滚刀块，番茄切块，红椒去籽切圈，大葱斜切片，蒜切末。
6
碗中放入2瓷勺韩式辣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺糖和蒜末拌匀。
7
平底锅倒少许油，烧热后放入沥干水的双翅。
8
煎至一面略金黄后翻面。
9
倒料酒去腥。
10
加胡萝卜翻炒至边缘起皱。
11
加入前面调好的酱料炒匀。
12
倒上没过食材的热水和大葱大火煮开后转小火炖煮。
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汤汁变浓后放入番茄块。
14
翻炒煮软后放入红椒，再尝下汤汁，根据个人口味加盐。
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装盘撒上芝麻。
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汤汁融合了韩式辣酱的浓郁、番茄的酸甜，鸡翅、翅根经此炖煮，酥软又入味。
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韩式的甜辣滋味依旧，但没经油炸，吃起来也没负罪感啦。
18
吃完鸡翅吃翅根。
19
别忘了底下的胡萝卜，同样很好吃~
