儿童炖鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 3勺醋
- 6瓣蒜
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲤鱼清洗干净，去除鱼线，洗净并切在鱼身斜切几刀以便入味。倒入少许盐，葱姜，料酒腌制30分钟。
2
切葱花，姜丝，蒜备用。
3
锅中凉油加入花椒，烧油加热，放入大蒜，煸炒出香味。
4
放入鱼，葱，姜，蒜，大料，加入适量的盐，醋，料酒，白酒，白糖，放入适量的水，没过鱼即可。
5
大火烧开，小火炖的汤少了，大火收汁，也可以再加入少量的醋，出锅加入味精即可。锅开后大概40分钟左右。
