懒人香菇肉酱
简单
4人份
参考B站UP主：小夏的独炊札记 懒人料理，一次搞定，以后拌饭拌面夹馒头有保障，早上可以多睡10分钟同时享受美味啦！
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 2勺醋
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 3勺芝麻油
- 3瓣大蒜
- 50克食用油
- 适量芝麻
肉类
- 250克肉末
蔬菜
- 1-2勺豆瓣酱
蔬菜类
- 3片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇切丁，洋葱切丁，大蒜切末，生姜切片
2
锅中加入食用油，放入生姜片，蒜末，煸炒出香味后加入肉末，炒3分钟左右至肉末变色后加入洋葱丁和香菇丁继续翻炒2分钟
3
加入大概能没过肉末的凉开水，不要覆盖所有食材，大概覆盖2/3的样子，加入调料：豆瓣酱(或者辣椒酱，有什么酱放什么，没有不放也成)生抽提味，老抽调色，醋除腥，加入适量糖丰富口感，尝一尝，加盐，最后搅拌均匀盖好小到中火煮15-20分钟
4
待汁水收得差不多加入熟芝麻增色，盛入碗中，在表面淋上芝麻油，保鲜同时提香。冷却后放入冰箱就可以随时取出拌面拌饭夹馒头啦！
