春笋炒香干
简单
4人份
春天的影子要过去了，抓住尾巴在嘴角留下那一丝丝春味
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 1根蒜苗
- 2跟小米辣
- 4个蒜瓣
- 4根春笋
- 6块香干
- 适量克油
调味料
- 1勺酱油
- 适量克盐
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥春笋，用刀从根部到头划一刀，然后从中掰开笋衣就快速剥出了嫩嫩的弱肉，记得根部比较懒比较硬的部分切掉噢
2
洗净笋肉从中切成几块在水中烫3到5分钟，可以去掉笋肉里的涩味哦，时间到了捞出来晾干切长条。
3
同时准备好配菜和香干，作为湖南人的我必不可少的就是辣椒啦，所以小米辣和尖椒都加进去了，切一个尖椒炒香干也好吃，蒜苗我就临时用韭菜代替了
4
锅放油烧热后，加入切好的蒜瓣和小米辣爆炒
5
马上加入笋条爆炒，可加入适度的盐炒香
6
加入尖椒继续爆炒，加入生蚝酱油炒香入味。接着加入香干和蒜苗继续翻炒，可适当加点油哦，香干会更香，最后炒至全部入味出锅即可。
7
香喷喷的笋炒香干，笋非常脆哦，整体口味也非常不错很下饭。第一次出手，春天的味道体现的淋漓尽致，大家也可以都试试哦，过了这个季节春笋就可能错过了美味的季节哦
