砂锅炖黄芽头
简单
4人份
无油版的砂锅炖鱼，减少了热量，吃着健康
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 4条黄芽头
- 大蒜籽
- 开水
- 生抽
- 米酒
- 老抽
- 醋
- 食用油
蔬菜类
- 生姜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份；生姜切丝、大蒜切碎、小米椒、香菜切成小段备用。
2
热油锅，将鱼煎成两面微黄，去掉油，将鱼盛入砂锅中。把开水倒入砂锅中，没过鱼的表面一点即可，加入姜丝、大蒜，开大火烧开后，倒入适量米酒、几滴醋，调中小火焖炖。
3
炖到汤汁剩1/2时，加入适量生抽、老抽、小米椒继续炖煮。
4
炖到汤汁剩1/3时，加入适量盐继续炖，等汤汁快收干时，撒入香菜即可。
