红枣红糖牛奶馒头（面包机版）
简单
4人份
第二次做 进步的地方：①盆光面光②特别松软③加入红枣 原因：材料按比例投放，投放顺序 需要改进的地方：①需要把馒头胚子做小点②可以加入核桃葡萄干等③蒸锅底下铺一层纱布，防止粘锅④尝试“开花”
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食材清单
其他
- 2克小苏打
- 400克面粉
- 5克酵母
- 9颗红枣
肉类
- 250毫升牛奶
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料准备好，按顺序投放到面包机内，按揉面功能30分钟*2，取出时盆光面光
2
把面团揉成圆球状（下次想尝试“开花”）
3
发酵一至两小时
4
这时候小圆球变成了巨无霸，用手指轻轻按压，立刻回弹，即可放入蒸锅蒸（提示：蒸锅内放一层纱布，放粘）
5
用滚水蒸18分钟，即可出锅，冷却
