卤猪手饭
简单
4人份
简单的卤猪手 疫情当下 一日三餐 也能抵挡一整子 卤上一锅 到饭点 烫个青菜家庭式快餐就开饭了 省时省力
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺老抽
- 只猪蹄
- 块桂皮
- 粒（焯水用）花椒
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 勺酱油
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这里是两只猪手 洗净
2
焯水 冷水下锅 再洒上一把花椒水开三到五分钟捞起洗净沥干
3
准备材料 姜片 冰糖 桂皮 八角 干辣椒 （喜欢辣的后面可以再加些鲜指天椒🌶️）
4
入砂锅
5
加入完全没过猪手的水
6
放入干料
7
老抽一大勺 生抽满满两大勺
8
大火烧开 转小火炖 大概起码一小时 （像炖肉那样炖）
9
熟烂程度自己把握
10
鸡蛋煮九分熟能剥皮就行
11
猪手熟了后把去了皮的鸡蛋放在汤汁里小火继续 时间自己把握 20分钟到半小时都行 猪手烂一点更好吃
12
可以了 最后出锅颜色也不会太深且有光泽 汤汁多可以大火收一收。不要收的太干留些汤汁浇饭
13
烫一碟生菜 淋上汤汁 健康美味 开吃
