烧汁鲈鱼-清蒸
简单
4人份
清淡美味
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 6瓣蒜
海鲜
- 1条鲈鱼
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现杀一条活蹦乱跳的鲈鱼🐟，洗净控干水分备用。这条鱼一斤一两。
2
肥美的鲈鱼背部划开，侧面也划几刀。立在盘子上，放上蒜片、姜片、淋上料酒。
3
锅中水沸后，放入锅中大火蒸6分钟左右。再焖一分钟，出锅，去掉鱼身上的姜片、蒜片，和汤汁。
4
姜蒜葱切小碎，倒入小碗中，碗中再倒入两勺蒸鱼豉油，一点点盐。再加入同样体积的水，搅拌均匀。热锅冷油，倒入调料爆香，淋在刚刚蒸好的鱼身上。
5
美味无刺的烧汁鲈鱼就做好了！
