年夜饭之油焖大虾
简单
4人份
改了一下@晴天小超人 的方子，没有加入番茄酱，加了小米椒，味道可能要四川一些。 去麦德龙买食材的时候顺便买了新鲜薄荷叶和迷迭香， 撒在油焖大虾上本来是为了凸显我很洋气， 结果没有想到味道也是出奇的搭配，薄荷很能解腻， 超级喜欢的一道菜~~~
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食材清单
其他
- #作料
- #调味
- #食材
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 6瓣蒜
海鲜类
- 500g虾
蔬菜类
- 3片姜
- 5根葱
调味料
- 1小勺盐
- 一勺白糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南美对虾泡水解冻，洗净。
2
横刀划开虾背，牙签挑出虾线。
3
姜蒜辣椒剁碎备用。
4
锅内热油，放入小葱段，烧至小葱黑糊。捞出丢弃。然后关火，葱油制成。
5
因为烧葱油的时候油温很热，所以需要等一会儿降温了再倒入姜蒜辣椒末，不然容易糊掉哦。炒至出香味。
6
倒入洗净去掉了虾线的对虾，翻炒至微微发黄。
7
加入料酒、生抽、耗油、盐。翻炒片刻。
8
加入一碗水焖煮五分钟。
9
捞起虾摆盘，然后淋上汤汁。撒上葱或者香菜，图中我撒的是新鲜薄荷和迷迭香。很洋气有没有~~
