蝶豆花奶油千层蛋糕（一个平底锅搞定的蛋糕）
简单
4人份
收藏好久的方子（包小菜菜的方子，但是我改动了一点）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蝶豆花
- 15克玉米淀粉
- 20克黄油
- 350克牛奶
- 3个鸡蛋
- 500克淡奶油
- 50克（不喜欢甜减成40克）细白砂糖
- 80克低粉
- 夹层奶油：
- 适量水果
- 饼皮:
调味品
- 30克细白砂糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蝶豆花放牛奶里小火加热，把颜色一点点挤出来（勺子和筷子搞定的）。过滤牛奶，凉后放入打散的鸡蛋混合均匀。筛入低粉和玉米淀粉，糖，用手动打蛋器混合均匀。倒入隔水变成液体的黄油。开小火用平底锅一个一个摊饼皮，（这是技术活儿，我用不锈钢平底锅做的。）饼皮很容易熟，用硅胶铲子能掀起一圈的边就熟了。
2
摆放整齐，用慕斯圈把边切整齐
3
第一张铺好后套上慕斯圈，一层奶油一层饼皮就这样直到最后一张饼皮（中间加水果的话隔三层就可以。最漂亮那一张饼皮做最上面的面儿）
4
完工后放冰箱两小时
5
切的时候刀必须在开水里烫一下擦干，再切第二刀。这样面比较漂亮！
