食堂的阿姨很会做菜,这道鸡爪子更是绝味,特意问了做法,在家里试着做了两次,都很好吃😋
362.0 卡
6.0 克
15.0 克
77.0 克
8.0 克
2.0 克
266.0 毫克
A,B
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
买回来的鸡爪,选这种小鸡爪更好吃,入味
剪掉指甲
冷水下鸡爪,放两片姜,3勺料酒焯水
准备材料
把生抽,老抽,蚝油,卤水,冰糖倒在一个碗里
铸铁锅或者砂锅,炒锅都可以,把调料汁和香料倒进去烧开,煮两分钟
鸡爪焯水以后温水洗干净
倒进料水里面,根据情况适当加水,差不多没过鸡爪,水开后盖上锅盖转小火。这个时候可以尝一下咸淡,根据自己喜欢的口感适当调味
焖大概半个小时,喜欢软一点的可以再延长时间,开大火收汁,颜色会更好看
加点香菜,色泽诱人
加点面条拌一拌