胖嘟嘟的蓬松司康~超好吃！
简单
4人份
这款司康做了两次，方方厚厚的造型特别憨憨，很蓬松，烤热了之后，厚厚地抹上自制的树莓果酱和奶油一起入口，满足极了。做起来很快，而且能消耗大量的淡奶油[赞R]趁着有时间，试着做做吧！ 配方来自《15款司康轻松做》 这次的步骤拍摄有点简略了😂 ，制作的时候手上有面粉，又担心👶🏻所以折叠的图没有拍，如果有小伙伴想看，我可以拍一下书上的折叠步骤~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #A
- #B
- #C
- 13克冻黄油丁
- 13克原味酸奶
- 253克淡奶油
- 260克高筋面粉
- 4克泡打粉
- 63克细砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180度。冷藏的A过筛，将冻黄油切小丁放入装有A的料理盆。然后整个冷藏5分钟左右，保持低温
2
用两个刮刀一起切拌，不要让黄油融化哦❗混合至粉体呈现米粒大小即可
3
C中材料也需要保持低温，将C 放入2中，用刮刀混合至看不见面粉就可以了❗不要过度搅拌❗
4
在台面撒一些粉，面团放在台面上，借助刮刀整形成平整的四方形
5
用刮刀从四方形中间切开，两块叠在一起，我是利用擀面杖压平。再切开，再压平，重复2-3次。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟
6
切成8等份，刷蛋液，送入烤箱，烘烤25分钟，或者至表面及底面金黄即可出炉！
7
刚出炉的司康是最美味的！夹着黄油吃也是非常美味，搭配一杯伯爵红茶，就是英式下午茶了
8
搭配新鲜莓果，自制果酱以及黄油或者鲜奶油都会非常棒！
