解放天性香橙肉桂卷(电饭煲版)
简单
4人份
疫情关系被困在新家，空有一颗想烘焙的心，家里的设备却寥寥，然而一切都阻挡不了一个吃货想吃的心！终于……我对嘴馋已久的肉桂卷下手了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米油
- 250克牛奶
- 25克肉桂粉
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 一个橙皮屑
- 一勺蜂蜜
- 两勺柠檬汁
- 馅
调味料
- 100克红糖
- 30克糖
- 糖霜
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
简单粗暴，将面粉，酵母，糖，油，橙皮屑，牛奶，鸡蛋所有食材倒入一个大容器内，先用筷子搅拌成絮状，然后上手揉到无干粉状态。
2
盖上湿毛巾或保鲜膜让这个粗糙的小面团冷静20分钟，松弛一下。
3
然后上手揉5分钟左右，揉成这样稍微光滑的面团就可以了，不需要出膜。
4
我这里是盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜/直接做的朋友，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大就好了。
5
隔夜的面团拿出来回温半小时。
6
期间用红糖肉桂油调个馅
7
撒点面粉在案板上，拿出发酵好的面团，撒点面粉在面团面上，排气整形成长方形。(这步骤之前最好把面团排气松弛15分钟，防止回缩方便整形)
8
尽量均匀涂抹红糖肉桂馅，远离身体一侧留一两厘米左右。
9
从身体向外卷，尽量卷紧实一点，最后抹点水粘合。
10
切成两厘米左右小卷码入电饭煲内胆，放温暖处发酵30分钟左右。
11
发酵至两倍大左右时，打个鸡蛋混合一点清水或牛奶刷在表面(可省略)
12
开启电饭煲蛋糕模式。
13
期间调个蜂蜜柠檬水出炉时淋在面包表面。(忘拍了可省略)
14
叮✨
15
面包体松软，饼底是脆脆的口感，可搭配酸奶吃没那么腻。
