老鼠粄(客家做法)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许胡椒粉
- 适量水
- 适量生米粉(糯米粉)
- 适量花生碎
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米粉，或生米粉揉成面团，然后再捏一些出来用掌心搓成这样的条~
2
将红葱头剁碎
3
将红葱头倒入油锅加入适量的盐爆炒~炒至香味飘出，到入水。(因为是含粉说以水尽量放多些)
4
待水滚后放入老鼠粄煮的时候要动一动不然会粘锅，但也不能太厉害因为粄易断。煮至水开始粘稠，放入盐适量的胡椒粉。花生碎，再稍煮一会待汤汁能包裹粄~及可铲起，可根据爱好加入香菜葱花~
