正经的糖油饼
简单
4人份
正经的糖油饼是白糖的。经过油炸后，白糖变焦糖，呈现出漂亮的琥珀色，咬一口酥脆香甜。配着五香鸡蛋和豆浆就别提多好吃了。
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 150克左右水
- 1只鸡蛋
- 20克油
- 250克面粉
- 60克左右糖面里的面
- 大概110克左右糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了油以外的所有材料混合均匀
2
加油
3
揉成滋润的面团，醒面20分钟以上
4
从揉好的面团中取1/3，加入同等重量的白糖。
5
用搓的方法把糖搓进面团中。
6
搓好的面团会非常稀。
7
加入干面。量的话是刚才步骤4中全部面三分之一面的一半的干面。（其实看着加就行，和好的面软硬和和油饼面一样就好）
8
再加入适量油。
9
两块面和好后涂油（我是提前一天晚上和好放冰箱，第二天早上提前半个小时拿出来回温）
10
把油饼面和糖面切大小差不多。
11
把油饼面的切口面向上
12
盖上糖面。
13
擀长
14
用擀面杖敲两个洞后，抻圆。
15
油锅加热到6成热，糖面向下开始炸。炸好一面后翻面。
16
白糖变焦糖～
17
这才是正经的糖油饼！
18
除了有点麻烦，没有毛病～
