白灼扁豆
简单
4人份
国庆节回老家，在姥姥家老院子里摘了好些嫩扁豆，喜欢白灼的做法，简单清爽，于是有了这道白灼扁豆～～～
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食材清单
其他
- 两勺生抽
- 两勺食用油
- 少许芝麻油
蔬菜
- 三五瓣蒜
- 适量扁豆
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扁豆摘去老筋洗干净，焯水至变色，捞出控水装盘。焯水时加少许食用油和盐，可以让扁豆的色泽更鲜亮。
2
大蒜切末，盐、糖、生抽加适量白水融化稀释，锅内倒入食用油烧热关火，放入蒜末翻遍出香味儿，倒入调味料烧开，浇在扁豆上，淋入少许芝麻油。我喜欢有点辣味，又放了一勺自己做的剁椒。
