超软波兰种全麦南瓜面包
简单
4人份
最近一直在试各种与南瓜有关的面包方子，很多方子都超级棒。家里只有我一个人减脂，另外两人只爱软面包，嘴巴刁的很，他们强烈要求做软面包。那今天咱就做一个，即可以多些粗粮，又可以超级软，还可以拉丝的全麦南瓜面包。秘籍就是波兰种和淡奶油啦，看配方吧。
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食材清单
其他
- 100克（波兰种）水
- 100克（波兰种）高筋面粉
- 100克南瓜泥
- 150克全麦面粉
- 170克淡奶油
- 1克（波兰种）耐高糖酵母
- 200克高筋面粉
- 25克椰子油
- 全部波兰种
调味料
- 40克糖
- 4克盐
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合均匀波兰种食材，等待发酵至充满着有活力地气泡泡。
2
和面照片没拍，和出的面团是非常柔软又不粘手的。这是一发后排气照。
3
这个面包方子的量比较大，我分出450克面团，做了一个吐司，剩下的部分分成五份，做了五个小面包。整形随个人喜好，二发后刷蛋液，我点缀了南瓜籽。
4
拉丝啦。太热了，没拍下来拉长丝的效果。
5
我家烤箱180度30分，大家可以根据自家烤箱的脾气调整。超级软嫩，还可以拉丝，是可以满足只爱吃软面包要求的好方子。
