鸡肉香菇胡萝卜炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 5朵香菇
- 两只鸡腿
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉用剪刀或者用刀切下来，大小适中，洗净。
2
腌制鸡腿肉连骨头：盐适量，料酒适量，姜末适量，混合均匀腌制15分钟。
3
准备蔬菜： 香菇洗净去根，焯水(为了去沙，有时香菇略有细沙)，冷水冲洗，切片备用。胡萝卜洗净，去皮，切薄片备用。
4
鸡腿肉腌制时间差不多了，就开始先炒鸡蛋，蛋炒好盛出备用，再加点油中小火下胡萝卜片煸炒片刻，下腌制的鸡腿肉，翻炒到表面白色，下香菇，加适量热水和生抽，烧开小火。
5
15分钟左右，鸡肉和蔬菜熟了，关火加盐适量，之前腌制时加过盐，又加过生抽，盐不要加多咯~
