葱油拌面（美味and易做）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1朵香菇
- 3勺生抽
- 400g面条
- 4瓣大蒜
- 半根黄瓜
- 少量小白菜
- 少量料酒
- 少量油
- 少量绿豆芽
肉类
- 少量肉末
蔬菜
- 3段大葱
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 10根小葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、取三段大葱，切条；2、香葱切段；3、洋葱切条。全部洗净、晾干、备用。
2
肉末加少许料酒，腌制一会；并准备蒜泥。
3
香菇切小块
4
大蒜头一切2⃣️，2姜片
5
油锅（可以适当多一点油）烧热后，下大葱、葱白、洋葱（尽量晾干，预防溅油）翻炒
6
待葱白等微黄后，加入蒜泥、葱绿，翻炒1-2分钟
7
中小火，加入生抽、老抽、糖（比例大概为1:3:1，可根据个人口味进行调整），如果之前油放的够多的话，可以不放水，但是我家不喜欢太油，所以加适量水
8
煮个2-3方分钟，尝味后就可起锅啦，葱油汁就👌了
9
烧油后，加入碎肉、香菇（家里正好有点松板肉，就放了点）翻炒
10
翻炒后加老抽、生抽、糖、水，煮个5分钟样子，起锅。
11
蔬菜洗净后，焯水，备用。
12
面条下熟后过凉水，增加Q弹感（天冷时可省略过凉水的步骤）
13
将所有材料放入一盆内
14
搅拌均匀，葱油拌面就完成了（记得葱油里面的葱也要放一点哦）。请忽略那个海参，家里正好有，顺便吃掉😁
