美味生煎肉卷
简单
4人份
对于有个不爱吃肉的娃的老母亲来说，费尽心机的各种形式的想要让她吃进去肉，🤭有没有跟我一样的老母亲，还好这个做完后小朋友评价“妈妈，这是我觉得你做过最好吃的这个不知道叫什么的了”哈哈，口感真是很不错，底层的香酥脆，上层的绵软的口感，中间肉馅的鲜美，哈哈，要流口水了
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食材清单
其他
- 1、面皮配料：
- 150克温水
- 300克普通面粉
- 3克酵母
- 适量蚝油
肉类
- 2、肉馅配料：
- 200克肉
蔬菜
- 适量葱叶碎
- 适量香菜碎
调味料
- 15克糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉搅打成泥，加入油，酱油、盐、蚝油，注意用量都不要太多，搅拌均匀备用
2
将面粉、酵母、水、糖，倒进盆里揉匀
3
揉成光滑的面团
4
把面擀成薄点的长方形，涂抹一层植物油，撒上十三香不爱吃不放也行，撒一层葱花碎
5
抹上调好的肉馅，用平的铲子抹均匀
6
然后把上边三分之一折下来
7
再把下边的三分之一折上去，轻轻按压一下
8
然后切成长条
9
捏住两头边拉边转一下，成图上的样子
10
平底锅刷油，不用太多，平时炒菜量差不多就好
11
把卷好的卷放入平底锅中，留点缝隙，后边要发酵
12
然后盖上盖子发酵大概20到30分钟
13
发酵好后，开火先煎一下
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煎到底面金黄后加水
15
这样从锅边倒入水，水沫过肉卷三分之二就好
16
盖盖子中火炖煮至锅里有噼里啪啦的声音，可以观察水量
17
最小火水干后，撒上黑芝麻
18
盖上锅盖一分钟
19
关火，撒上适量香菜碎，开吃
20
味道很赞呀，哈哈😄
