心太软💋糯米红枣
简单
4人份
外面买的蜜饯麻麻死活不吃（那你让我吃啊！！！），说有添加剂………………………（听说同一个世界同一个妈？？？🌝🌝 我一个学医的，就这样硬生生被逼上了新东方厨师的道路上。 这一款心太软送给大家，这是一款绝对符合众多老母亲标准，无污染无添加食品级少糖纯天然绿色蜜饯，婴幼妇儿、男女老少均可食用，实在是居家旅行，必备良品啊！！！\(////∇////)/
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食材清单
其他
- 130克沸水
- 1汤匙糖桂花
- 200克糯米粉
- 适量红枣
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣浸泡2-4h以上，如果很干也可以浸泡一夜。浸泡至红枣表面大部分纹路消失。
2
我用的是金丝小枣，建(bing)议(bu)大家使用，并不是因为我买错了想拖人下水。对，就是这样。。∠( ᐛ 」∠)＿
3
所以后面不想戳核戳四五个小时的话，请去买大枣谢谢。(￣▽￣)
4
泡好的红枣用吸管在两边戳戳戳，戳出枣核，备用。
5
取200g糯米粉，过筛。烧开一壶水备用。
6
把130g烧开的沸水缓缓冲入糯米粉中，快速充分搅匀，揉成光滑面团。
7
揉制过程中如果很粘不要担心，把所有的粉都和进去就好了。
8
把揉好的面团盖上湿布静置10min，让糯米粉吃透水，这样会更筋道。
9
顺着戳掉枣核的地方用剪刀剪开，揪出一块和2/3个红枣差不多大的糯米面团，搓成和红枣等长的小条，塞入剪开的红枣中。
10
锅中装入水，铺上屉布，把做好的糯米枣一个个摆上去。大火烧至水开后，蒸十分钟左右，白色的糯米变成半透明就OK啦。不要蒸太久，糯米会变软，没有嚼劲。
11
蒸好后捞出装盘～再淋上一勺甜甜哒桂花蜜～完美～∠( ᐛ 」∠)＿
12
hhh我切了几块前几天做的豌豆黄摆的盘，超级好吃哈哈哈。
