简单易做·巧克力软曲奇
简单
4人份
一直很喜欢subway的超大块曲奇，在家做也非常简单，不像传统曲奇那么软需要放冰箱定型~方子加泡打粉更容易变成蛋糕的口感，加小苏打更偏向软饼~ 我用的是70%巧克力，没有那么腻，如果用牛奶巧克力建议减糖喔~ 这个方子做出来大概是10个-13个大曲奇🍪
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食材清单
其他
- 120克巧克力
- 155克中筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2.5克小苏打
- 5ml热水
调味品
- 100克无盐黄油
- 35克细砂糖
调味料
- 35克红糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化黄油至能轻易戳变形
2
趁软化黄油的时间切碎巧克力（用刀切还是很容易切的，或者用巧克力豆也可以）
3
软化好的黄油放入红糖和白糖，用电动打蛋器把糖粉先戳进黄油里再搅打均匀（不然糖粉会到处飞）
4
软化好的黄油放入红糖和白糖，用电动打蛋器把糖粉先戳进黄油里再搅打均匀（不然糖粉会到处飞）
5
小苏打用5ml热水拌匀，和面粉一起倒入蛋糊中，用刮刀混合
6
拌匀的面团里加入巧克力碎
7
用勺子随意把面团放在烘培纸上，也可以用手搓团，大个的吃起来比较有口感
8
放入预热好的烤箱，180度烤10-13分钟，曲奇周围变色就可以了~冷却后外面酥脆里面柔软~想要脆口感的直接烤久一点就行
9
成品可以做早餐配咖啡~
