自制辣条–牛筋面版
简单
4人份
LG老家带的干牛筋面，干辣椒粉，花椒粉，干花椒，菜籽油，都是很好的原材料。话不多说，我们开始吧！
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食材清单
其他
- 130g牛筋面
- 1个八角
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺花椒粉
- 1小勺香醋
- 1小块桂皮
- 1瓢羹生抽
- 2滴香油
- 3片香叶
- 4勺辣椒面
- 5瓣蒜
- 主料:
- 其他:
- 半勺鸡精
- 榨油大料:
- 湿料:
- 若干干花椒
- 辣椒粉配料:
- 适量白芝麻
- 适量耗油
- 适量菜籽油(啥油都可以)
调味料
- 1勺白糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加适量水，隔水蒸牛筋面，蒸软后。盖上盖子待用。
2
另外一边: 在碗里加辣椒粉配料，混合均匀。
3
另起一口小碗把湿料混合均匀。
4
拍蒜去皮，切成末。
5
准备好榨油大料，锅里热油，油热加大料，小火炸至大料变色，捞出至碗里，一会扔掉。
6
干净的热油里，加蒜末，再加混合辣椒粉。之后加醋，加湿料。
7
最后加蒸好的牛筋面，加白芝麻，搅拌均匀即可。
