紫米酒酿雪糕&玫瑰水果棒冰
简单
4人份
很喜欢吃酒酿的我这次做了一款酒酿雪糕，吃的第一口就惊艳到我了[馋嘴]完全没有冰渣。玫瑰酒煮后完全没有酒 味，只剩玫瑰淡淡的香味，和水果一起很搭调。
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食材清单
其他
- #玫瑰水果棒冰（5支）
- #紫米酒酿雪糕（6支）
- １５０ｇ牛奶
- 200g水
- ２０ｇ豆奶粉（低糖型）
- 230g淡奶油
- 2个蛋黄
- 5g香草精
- 80g玫瑰酒
- 8朵玫瑰花干
- 适量水果
调味料
- 35g糖
- 40g糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8朵玫瑰花+200g水煮出玫瑰花味
2
加入80g玫瑰酒，煮5Min左右，让酒精挥发
3
挤入一角柠檬汁，40g糖，搅拌均匀，晾凉备用
4
水果切成合适的大小
5
在模具中装入水果，倒入冷却的玫瑰花水
6
150g牛奶+20g豆奶粉+15g糖+2个蛋黄+5g香草精混合加热，不断搅拌至浓稠
7
230g淡奶油+20g糖打发
8
将淡奶油加入蛋奶糊中搅拌均匀
9
加入150g左右紫米酒酿，拌匀
10
倒入模具中
11
插上木柄，放入冰箱冷冻6小时以上
